奈良県五條市の美味しい柿のお菓子を家庭に届ける「柿専門店」とは？

梅や柿の名産地である奈良県五條市。

奈良県五條市地域には、地域ならではの美味しい特産品がたくさんあります。

今回は、男女問わず幅広い世代に喜ばれるお土産を提供する「柿専門店」についてご紹介をしていきますね。

美味しい柿の商品を提供する「柿の専門店」とは

「柿の専門店」は、五條市で柿を専門に扱う石井物産の直営店で、「五條市を日本一の柿の産地にしよう」とブランド化が進められて作られたお店です。

柿を販売する一方で規格外の柿を廃棄することに心を痛め、柿の加工が取り組まれるようになりました。

最初は柿酢、柿の奈良漬などが作っており、その後、積極的な開発が行われて、「柿もなか」をはじめ、60品もの柿の加工品を販売しています。

それでは、柿の専門店のおすすめ商品の１つである「柿もなか」のついて詳しく紹介をしますね。

柿もなかは柿餡をもなかの皮でくるんだ和菓子です。

皮は国産もち米100％でつくられた柿の形をしたオリジナルもなか皮、餡は白餡、小豆餡を一切使わない柿餡を使用しています。　

もなか１つに約半個分の柿を使用し、カットした果肉も入っています。

柿には「ビタミンC」「カロチン」「カリウム」をはじめとするさまざまな栄養素が含まれているのを知っていましたか？

そんな栄養満点な柿を柿もなかでは、贅沢に使用しているのです。

また、香料・保存料・着色料を一切使わず、丁寧に炊き詰めた柿餡に吉野産柚子をアクセントに入れて、後味がとてもさわやかで甘さ控えめです。

余計なものは足されていないシンプルな材料で作られているからこそ、柿の素朴な美味しさが引き立てられています。

甘すぎるの苦手な方におすすめしたいお菓子ですね。

柿もなかの誕生秘話についてご紹介をしていきます。

傷つき捨てられる柿をなんとかしたい、そんな想いを受けて柿もなかは誕生したそうです。

つねに柿と対話しながら柿の特徴を丁寧に引き出し、時代感覚のある新しい柿のお菓子を作っていきたいをモットーにさまざまな柿の加工品が石井物産では作られています。

出典：柿の専門店　にぎわい棟

にぎわい棟とは、石井物産株式会社が運営する「柿・健康・コラボ」を3つの軸とした複合施設です。

五條市のさまざまな「ええもん」をつなぐ縁結びの場所で―柿の専門店・にぎわいカフェ・イベントスペース―と多様性を兼ね備えた店舗になります。

柿の専門店では「柿もなか」をはじめ、お土産にピッタリな柿を使った様々なお菓子が揃っています。

地元五條の特産品を展示し五條市民の方々に五條の良さを伝え、他県から来られた方には五條を紹介できるスペースが設けられているので、ぜひ足を運んで欲しいスポットです。

にぎわいカフェは数量限定の日替わりランチ（平日のみ）をはじめ、コーヒーやオリジナルドリンク、軽食などがあります。

中でも柿ソフトクリームは可愛い牛のロボット牛くんが巻いてくれて人気があります。

奈良県五條市には美味しい特産品・名産品が多くあります。

是非今回ご紹介したような「柿の専門店」の柿を使ったお菓子をお土産にお渡しすれば喜ばれること間違いなしです！